Der Eckerbaum bei Datterode ist eine rund 300 Jahre alte Rotbuche im nordhessischen Werra-Meißner-Kreis. Sie soll einst als Hutebaum gepflanzt worden sein. Die unteren, weit ausladenden Äste, die früher den Weidetieren Schatten und Schutz boten, wurden inzwischen entfernt. Seit dem Jahr 1953 ist der Baum ein geschütztes Naturdenkmal.